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蘇州不鏽鋼製品應《食（shí）品（pǐn）安全國家標準不鏽鋼製品》要求，在不鏽鋼產品或較小銷售包裝上，應標示不鏽鋼類型和“食品接觸用”字樣（yàng），以保護消費者的（de）知情權、選擇權和監督權。但記者走（zǒu）訪超市和市（shì）場查看（kàn）10種不鏽鋼產品，隻有4種“食品接觸用（yòng）”字樣，而“不鏽鋼（gāng）類型”也隻有4種進行了標（biāo）注。在（zài）記者（zhě）實驗（yàn）用的4種樣品中，均（jun1）未標注類型。
蘇（sū）州不（bú）鏽鋼製品介（jiè）紹，不鏽鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以（yǐ）上（shàng）的，才（cái）能稱之為不鏽鋼（gāng），而鉻含量達到（dào）18%，鎳含量為8%的不鏽鋼，也（yě）就是“18-8”(304鋼)才具備不鏽鋼器皿耐腐蝕抗鏽的能力（lì），這就需要看不（bú）鏽鋼上（shàng）標注的類型。如（rú）“18-8”(304鋼)、“18-0”(430鋼)等，橫線前（qián）邊（biān）的數字表示含（hán）鉻量，橫線後邊的為含鎳量。
不鏽鋼器（qì）皿是（shì）否安（ān）全，主要（yào）就是重金屬遷移的問題，“關鍵在於（yú）不鏽鋼器皿是不是名副其實的合格的不鏽鋼，如果是，可以拿來泡茶。”304鋼是（shì）比較（jiào）好的，這樣的不鏽鋼杯可（kě）以放心泡茶。
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