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蘇州廚具|食堂廚具廚房的設（shè）計要遵循什麽規定？

發布日期： 2026/3/13 10:19:10 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
蘇州市91视频入口廚房（fáng）設備有限公司（sī）一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人（rén）員（yuán）。為客戶提供（gòng）一係列（liè）產品及售後服務（wù）。
   

　   食堂廚房設（shè）計，食堂廚具廚房的（de）設計要遵循什麽規定？食堂廚具廚（chú）房設計首先要根據經營計劃確定廚房設備，以保證主菜的（de）工藝要（yào）求。操作人員或廚師會有一個初步的（de）計劃，但當人們真正進入設計時，會有各種各樣的設備選擇問題。廚房（fáng）設備選型應遵循節能、節能、高效（xiào）、實用的原則。

食堂廚具就餐區


食堂廚房設備（bèi）配置——為保證食物供應，首先（xiān）確定廚房的大小、所需生產能力、保證用餐人數（shù），然後確定技術功能、指標、數量等細節。商用廚具參（cān）數，為食堂選擇合（hé）適的廚具（jù）。

食（shí）堂廚具售飯區


工廠（chǎng）食堂廚房用具（jù）根據餐飲產品廚房的配置，工藝要求、風格、性能必須選擇專用設備。不同的廚房有不同的要求，不同的經營計劃也有以下幾種各（gè）種要求。配餐前，要問清楚，基本食品的特點和風味（wèi）也要有適當的配套設備。

食堂廚具廚房衛生標（biāo）準


工廠食堂廚房（fáng）設備配置根據（jù）標準，國家和地方相關（guān）法律法規對廚房設（shè）備（bèi）設施有具體要求，按照規（guī）定和標準要求完成設備配置。例（lì）如（rú），洗碗機應符合接（jiē）地（dì）分流和桌子消毒的原則（zé）。食物殘渣（zhā）應放置在帶有衛生棉（mián）條的特殊隔離桶（tǒng）中。洗碗機容器應至（zhì）少（shǎo）為必要的三洗：衝洗（捕魚）、清洗（浮油）和通道（清水）。

食堂廚具廚房節能方（fāng）案


工廠廚房、食堂的（de）器具、節能（néng）廚房（fáng）現有技術條件是指：選用的設（shè）備（bèi）應適合廚房環境，並規定水電的容量、電壓和能源（yuán）種類。尤其是改造後的廚房，更重要的是詢問是否有380V電壓使用氣體或液（yè）化氣、天然氣等設備。才不（bú）會出錯誤。
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