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蘇州不鏽鋼製品的標準（zhǔn）

發布（bù）日期： 2015/6/1 9:05:16 關鍵（jiàn）詞（cí）： 蘇州（zhōu）廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
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　　蘇州不鏽（xiù）鋼製（zhì）品小編為（wéi）您介紹不鏽鋼製品的標準！
　　《食品安全國家尺度不鏽鋼製品》實用於主體材料為不鏽鋼的食具容器及食品生產經營用工具、設（shè）備。食品接（jiē）觸用不鏽鋼的重要安全問（wèn）題為重金屬的遷徙。《食品安全國家（jiā）尺度不鏽鋼製品(GB9684-2011)》21日（rì）起發布實行。新尺度參考國外相幹規則訂正了重（chóng）金屬比重（chóng）限量，而對備受（shòu）關注的重金屬錳的比重限量並未作出規則。
　　據衛生部（bù）食品安全綜合調和（hé）與（yǔ）衛（wèi）生監督局食品安全尺度處處（chù）長張旭東介紹（shào），與1988年製訂的老尺度相比，新尺（chǐ）度參考了德國LFGB法規（guī）的相幹規則，鉛、鉻、鎳、鎘等重金（jīn）屬遷徙限量（liàng）均與之一致。此外，我國還依據實際采樣分析狀況，對砷遷徙限量指標也作出了規則。

蘇（sū）州不鏽鋼製品


　　德國食品用（yòng）不鏽鋼製品尺度代表了（le）歐盟程（chéng）度。能夠說（shuō），我國新尺（chǐ）度（dù）比德國更嚴厲。張（zhāng）旭東說，與原尺度（dù）對比，新尺度鉛、鎳等金屬遷徙限量均比（bǐ）原尺度嚴厲，有利於維護（hù）消費（fèi）者健康。鉻遷徙量由原尺度的0.1毫克/平方分米調高至0.4毫克/平方分米，由於鉻是形成不鏽鋼鈍（dùn）化膜、保障不鏽鋼質量的關鍵金屬，新指標（biāo）限量經（jīng）危險評價（jià）是安（ān）全的。在新尺度征求意見過程中（zhōng），有人提議設定重金屬錳的遷徙限量指標，但較終未被采用（yòng）。

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