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蘇州廚房設備和麵機使用方法及安全操（cāo）作規程

發（fā）布日期： 2016/6/2 15:37:09 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不（bú）鏽鋼（gāng）製品
信息摘要：
蘇州市91视频入口廚房設備有限公（gōng）司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁（yōng）有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類（lèi）專業技術（shù）人員。為客戶（hù）提供一（yī）係列產品及售後服務。
   

蘇州廚房設（shè）備和麵機使用方法及（jí）安全操作規程

一、和麵機安全操作規程
1、和麵機（jī）在開機（jī）前（qián）應（yīng）認真檢（jiǎn）查設備情況及電路情況，確認無誤後方可開機使用。
2、和（hé）麵（miàn）機反轉時間不能過長，翻鬥傾斜到位後應用刀斷麵團，正反轉時（shí）手必須離開箱鬥。
3、和麵機操作人員在機器運轉過程中，不能將手放入箱鬥內。
4、和麵機操作人員每天（tiān）應往（wǎng）注油孔內加（jiā）注潤滑（huá）油；堅持每天清理，保持和麵機（jī）清潔（jié），三個月更換一次機油。
5、每台和（hé）麵機都應有專人管理，維修或和麵完畢需清理剩麵時，應先察看是否斷電（diàn），再進行下一（yī）步操作。
6、如果（guǒ）發現設備運轉（zhuǎn）異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。
二、使用（yòng）說明：
1、接通電源（yuán），使運行無異常後，方可進行下一步。
2、把待和製麵粉、水及添加劑先後倒入和麵鬥內（nèi），將蓋子蓋好，到順開關手柄扳在“順”上，攪拌器（qì）開始正轉。
3、一般連續運轉6—10分鍾，麵團和好，停機（手柄扳在“停”上），再拉動翻鬥手柄，將麵鬥（dòu）反倒，使手柄複位，檔塊受力，麵鬥固定後，扳動“順”或（huò）“倒”開關，麵團即被甩出。
4、若有剩餘，停機後，用刀將麵團切（qiē）斷，再（zài）扳動“順”或“倒”開關（guān），麵團即被甩（shuǎi）出。
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