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蘇(sū)州廚房設備和麵機使(shǐ)用方法及安全操作規程

發布日期: 2016/6/2 15:37:09 關鍵詞: 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不(bú)鏽鋼製品
信(xìn)息摘要:
蘇州市91视频入口廚房設備有限(xiàn)公司一家現代蘇州廚房設備的專業(yè)廠(chǎng)家,擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員(yuán)。為(wéi)客戶提供一係列產品及售後服務。
   

蘇州廚房設備和麵機使用方法及安全操作規程

一、和(hé)麵機(jī)安全操作規程
1、和麵機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況,確認無誤後方(fāng)可開機使用。
2、和麵機反轉時間不能(néng)過長,翻鬥傾(qīng)斜到位後應用刀斷麵團,正反轉時手必須離開箱鬥。
3、和麵機操作人員在機器運轉過程中,不能將手放入箱鬥內。
4、和麵機(jī)操(cāo)作人員每天(tiān)應往注油(yóu)孔內加注潤滑(huá)油;堅持每(měi)天(tiān)清理,保持和麵機清潔,三(sān)個月更換(huàn)一次機油。
5、每台和麵機都應有專人管(guǎn)理,維修或和(hé)麵(miàn)完畢需清(qīng)理剩麵時,應先察(chá)看是否斷(duàn)電,再進行下(xià)一步操(cāo)作。
6、如果發現設(shè)備運轉異常,應立即關掉電源,通(tōng)知(zhī)保障部維修(xiū)。
二、使用說明(míng):
1、接通電源,使運行無異常後,方可進行下一步。
2、把待和(hé)製麵粉、水及添加劑先後(hòu)倒入和麵鬥內,將蓋子蓋(gài)好,到(dào)順開關手柄扳在“順”上,攪拌器開始正轉。
3、一般連續運轉6—10分鍾,麵團和好,停機(手柄扳在“停(tíng)”上),再拉動翻鬥手(shǒu)柄,將麵鬥反倒,使手柄(bǐng)複位,檔塊受(shòu)力,麵鬥固定後,扳動“順”或“倒”開關,麵團即被甩(shuǎi)出。
4、若(ruò)有剩餘,停機後,用刀將麵團切斷,再扳動“順”或“倒”開關,麵團即被甩出。
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