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蘇州廚房設備和麵機使用方法及安全操作規程

信息摘要：
蘇州市91视频入口廚房（fáng）設備（bèi）有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從（cóng）事（shì）管理、設計、生產安裝、維修等（děng）各類專業技術（shù）人員（yuán）。為客戶提供一係列產品及售後服務（wù）。
   

蘇州廚房設備和麵機使用方法及安全操作規程

一、和（hé）麵機安全操作規程
1、和麵（miàn）機在開機前應（yīng）認真檢查設備情況及電路情況，確認無誤後方可開機使（shǐ）用。
2、和麵機反轉時間不能（néng）過長，翻鬥傾斜到位後應用刀斷麵團，正反（fǎn）轉時手必須離開箱（xiāng）鬥。
3、和麵機操作人員（yuán）在機器運轉過程中，不能將手放入箱鬥內。
4、和麵機操作人員每（měi）天應往注油孔內加注潤滑油；堅持每天清理，保持和麵（miàn）機清潔，三個月更換一次機油。
5、每台和麵機都應有專人管理（lǐ），維修或（huò）和麵完畢（bì）需清理剩麵時，應先察看是否斷電（diàn），再進行下一步操作。
6、如（rú）果發（fā）現設備（bèi）運轉異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。
二、使用說（shuō）明：
1、接通電源，使運行無異（yì）常後，方可進行下一步。
2、把待和製麵粉、水及添加劑先後倒（dǎo）入和麵鬥內，將蓋子（zǐ）蓋好，到順開關手柄扳在“順”上，攪（jiǎo）拌器開始正（zhèng）轉。
3、一般連續運轉6—10分鍾，麵（miàn）團（tuán）和好，停機（手柄扳在（zài）“停”上），再拉動翻鬥手柄，將麵鬥反倒，使手柄複位，檔塊受力，麵鬥固定（dìng）後，扳（bān）動“順”或“倒”開關，麵團（tuán）即被甩（shuǎi）出。
4、若有（yǒu）剩餘，停機後，用刀將麵團切（qiē）斷，再扳動“順”或“倒”開關，麵團即被（bèi）甩（shuǎi）出。
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