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廚房灶具問題不容忽視

廚房灶具是（shì）廚房設備中非常重要的一類設備，每個廚房必不（bú）可少，但是說起灶具的（de）保養與注意事項很多人就不甚了解了，因為灶具設備大都沒有特別詳細的說明書或保養策略，這就導致很多灶具的使用壽命會較短，其實有些並非...

選擇廚具（jù）的原則

1、衛生的原則。 　　廚房用具要有抗禦汙染的能力，特別（bié）是（shì）要有防止蟑螂、老（lǎo）鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個（gè）廚房用具的內在質（zhì）量。目前市場上有的櫥（chú）櫃已采取全部安裝（zhuāng）防蟑條密封，此項技術能有效防止食 ...

不鏽鋼餐具使（shǐ）用注意事項

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中（zhōng）含（hán）有很多電解質，如果長時（shí）間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電（diàn）解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶（róng）解出來。 2、切（qiē）忌用不鏽鋼鍋（guō）煲中藥（yào），因為...

廚（chú）房（fáng）設（shè）備的保養計劃

1. 每（měi）月檢查油炸爐（lú）的箱體是否漏（lòu）油，按時清潔，保持其靈敏度。 2. 每月檢查一次洗碗（wǎn）機（jī）的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝洗裝（zhuāng）置的靈敏度，隨時檢查並調整其工作（zuò）溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設備表麵...

廚房設備日常保養常識 讓設備常新

1)廚具櫃體的保養原則 基本上（shàng）廚具櫃體本（běn）身已有基本（běn）的防潮處理，但（dàn）仍不可直（zhí）接或長時間對著櫃體衝水（shuǐ），以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表麵沾有水（shuǐ）漬，也應立即以幹抹布擦幹。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較（jiào）難擦拭的，...
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