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廚房排（pái）煙係統清洗方法，保障廚房安全（quán）運作

發布日期： 2017/10/11 15:06:15 關鍵詞： 蘇州廚房設備（bèi）,蘇（sū）州（zhōu）廚具,不鏽鋼製品
信息摘要（yào）：
蘇州市91视频入口廚房設（shè）備有限公司一家（jiā）現代（dài）蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技（jì）術人員。為客戶提供一係列產品及售後（hòu）服務。
   

廚房排煙係統（tǒng）清洗主要含集煙罩（zhào）、排煙管道以及排煙風機等的清（qīng）洗，不（bú）同部位材料不同，清洗方法也會有所區別（bié）。
一、廚房排煙係統（tǒng）清洗方法
1.切斷電源，第一步重（chóng）點清洗通過排煙口與煙罩同步平行（háng）的排煙道。商業場所的廚房排煙係統（tǒng）都（dōu）是比（bǐ）較大型的，不像家（jiā）用的（de）抽油煙（yān）機那樣可以將每個部（bù）分都拆下來，比如排煙罩的清洗就需要技（jì）術人員進入煙道內，先用特製工具將較厚的（de）一部分油汙鏟除。因為堆積了大量的油汙，需要用到比較專業（yè）的高效化油劑，用高壓清洗（xǐ）機噴射（shè）化油劑後半小時，用（yòng）清水衝洗幹淨。
有的排煙管道口比較窄小，技術人員無法進入管道內作業，為了避免管道內（nèi）的油煙留下隱患，很多公司通（tōng）常會利（lì）用機械設備（bèi）將管（guǎn）道開孔並進行清潔。這種方（fāng）法比較簡單也很幹淨，有（yǒu）的管道本身比較複雜，人工清洗（xǐ）可能會留下（xià）死角（jiǎo）。
選用設備（bèi）開孔（kǒng）清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理（lǐ），否則出現漏油現象，會留下（xià）安全隱患。
2.清洗風機。經過長時（shí）間的運行後，風機（jī）的扇葉上（shàng）會因為（wéi）油汙的堆積而變得（dé）厚重，風機內部（bù）空（kōng）間也會因為油汙的關係變小，排風效果就會越來（lái）越差。清潔風機首先要將風機（jī）拆下來，清洗內部葉輪和內壁；然後清洗風機表麵。
組裝前，要給風機內的（de）傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，較好是由（yóu）有豐富經驗的技術人員操作。
3.清洗油煙淨化器。廚房排煙係統的通風效果還受（shòu）到油煙淨化器的影響。淨化器長時間使用過後，內部的極板（bǎn）和過濾網上都會積有大量油（yóu）汙，油煙淨（jìng）化效果變差。有數（shù）據表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是由於長期不（bú）重視（shì）對油煙淨化器內置過濾網（wǎng）的清潔。油煙淨化（huà）器分多種類型，先用高效清洗劑浸泡，再根據不同類（lèi）型淨化器結（jié）合清洗機進（jìn）行清洗。
二、廚房排煙係統清洗注意事項
1.廚房排煙係統涉及電路問題，如（rú）果對電路不是很在行的，在清洗的過程中（zhōng）容易進水，因此建議能拆洗（xǐ）的（de）盡量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的時候較（jiào）好能說明這（zhè）一點（diǎn）。
2.排煙係統除了比較大型的清洗外，較好平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理後，進行保養，形成的保護膜也能（néng）使油（yóu）漬不易殘留在油煙管道內。
商業場所的煙道、煙罩常年處於高溫的（de）工作環境，油煙氣（qì）化（huà）成的油膩膠狀物如（rú）不及時清理，引起火災（zāi）也不是聳人聽聞。所以對廚房排煙係統清洗是必要（yào）的，清洗較好是選擇（zé）專業性的清洗公司，保證清洗過（guò）後（hòu）排煙係（xì）統能夠良好運轉。
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