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蘇州市91视频入口廚房設備有限公司專（zhuān）業人員講解廚房（fáng）製冷（lěng）設備的基本構造
在自（zì）然狀態下，熱量隻能（néng）從高溫物體傳遞到低溫物體，而不能自動地由低溫物體傳遞（dì）到高溫物體，要想使熱量從低溫物體傳遞到高溫物體，就必須借助製冷設備（bèi）來實現。本節以常用的壓縮式製冷設備為例，簡要介紹製冷設備（bèi）的基本構成。一般（bān）來說，壓縮式（shì）製（zhì）冷設備由壓縮（suō）機、冷凝（níng）器（qì）、節流閥（fá）和蒸發器組成，並用管子將（jiāng）上述四種部件連通。下麵（miàn）江西製冷設備來分別介紹一下。
一、壓縮機
壓（yā）縮機是製冷係（xì）統的心髒，它的主要作用是通過吸氣管將蒸發器內已經汽化（huà）吸熱的低溫低壓製冷劑（jì）氣體吸入氣缸內，再由（yóu）活塞將其壓縮成高壓（yā）氣體，然後通過排氣管送入冷凝（níng）器，為實現（xiàn）製冷循環提供所需動（dòng）力。
二、冷（lěng）凝器
冷凝器又叫散熱器，它的主要作用是將從壓縮機送來的高溫高壓（yā）氣態製冷劑，經過散熱冷卻（把熱量傳（chuán）給周圍介質），變成高壓常溫的液體狀（zhuàng）態（tài）。
三、節流閥
節流閥的作用是（shì）在製冷中，使液體的製冷劑（jì）通過在（zài）管道中特設的“狹孔”（即膨（péng）脹閥或毛細（xì）管），壓力降低而發生膨脹。高速節流孔的大小，決（jué）定了（le）製冷劑進入蒸發器流量的多（duō）少，它直接關係到蒸（zhēng）發器的工作狀態和製冷設備的製冷效果。
四、蒸發器
蒸發器是製冷循環係統中一個重要的熱交換器件。它（tā）的作用是將經過節流後的製冷劑在低壓下（xià）蒸發，以吸收被冷卻物（wù）質的（de）熱量，達到製冷的目的。
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