厨房用具是厨房生活中不可缺少的部分，选购好的厨房用具，能使厨房生活更有趣！

  厨房用具主要包括以下5大类：

    第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品（pǐn）储藏两大部分。食品（pǐn）储（chǔ）藏又分为冷藏和非（fēi）冷储藏，冷藏是通（tōng）过厨房内的电冰箱（xiāng）、冷藏柜等实现的（de）。器物（wù）用品储藏是为餐具、炊具（jù）、器皿等提供存（cún）储的空

间。储藏用具是通过各（gè）种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜（guì）等完成的。

    第二类是洗（xǐ）涤用具，包括冷热水的供应系（xì）统、排水设备、洗物盆（pén）、洗物柜等，洗涤（dí）后在厨房操作中产生（shēng）的垃圾，应设（shè）置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设（shè）备。

    第三类是调理用具，主要包括调理（lǐ）的台面，整（zhěng）理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具（jù）、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

    第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具（jù）和（hé）烹调时的相关工具和器皿。随着厨房（fáng）革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量（liàng）进人家庭。

    第五类是进餐（cān）用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时（shí）的用具和器皿等。

   成套厨具的选购

    以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭（tíng）的空间连为一体。因而对厨具的外观要求（qiú）日趋讲究，已（yǐ）不（bú）再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨

具（jù）的要求，丝毫不比其他家（jiā）具逊色，各种款（kuǎn）式（shì）的现代厨具备受消费者欢迎。

    一（yī）般家居由于厨房的空间不大，所（suǒ）以色彩较淡的厨具较受（shòu）欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面（miàn）以（yǐ）耐火（huǒ）板为主流。改良后的耐火板不仅光彩（cǎi）夺目，其耐（nài）热、耐用性能更有显著提高，一（yī）改以（yǐ）

往质弱印象（xiàng）。

    成套厨具在（zài）储物功能设计上亦愈（yù）显精心（xīn）、精密，一扫以往零乱、难寻（xún）的窘境。

    在厨房整体（tǐ）化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和

    橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身（shēn）的安（ān）全。

    厨具的主体是上下柜和立（lì）柜，上下柜的标价单位是按（àn）质以每米计算的。

    厨具的附件有水槽、龙头、煤气（qì）灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调（diào）料吊柜等等，可以（yǐ）自己购买或请设计人（rén）员代为购买，以作全盘考虑。

    厨具的选购应重质量、功能、颜（yán）色等因素。产品应具（jù）有耐磨、耐酸碱、防火（huǒ）、防菌、防静电。设计上应兼（jiān）顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯（guàn）及安全（quán）性。颜色

上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖（zhuān）、卧室家具相协调。

    厨具的门板采（cǎi）用有阻燃性能的防火板（bǎn）、PVC模（mó）压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台（tái）面板除了采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨（chú）具的内（nèi）部材料通常采用中密度板，比较（jiào）好的

材料横截面上有绿色点状的防火材料。