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不鏽（xiù）鋼製品
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1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜（cài）湯等，因為這些食品中含有（yǒu）很多電解質，如果長時間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金（jīn）屬一樣，與這（zhè）些（xiē）電解質起電化學反應，使有毒（dú）的金屬元（yuán）素被溶解出來。
2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡（luò）合物（wù）。
3、切（qiē）勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉（fěn）、次氯酸鈉等進行洗（xǐ）滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。
4、不能空燒。不鏽鋼（gāng）炊具較（jiào）鐵製品、鋁製（zhì）品導熱係數（shù）低，傳（chuán）熱時間（jiān）慢，空燒會（huì）造成炊具表麵鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過（guò）醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持炊具幹燥。四、細說（shuō）不（bú）鏽（xiù）鋼（gāng）的成分（fèn）和影響不鏽鋼（gāng）餐具一般都（dōu）含有鉻和鎳（niè），鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕
材料（liào）。如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的方法使用不鏽鋼餐具（jù），就（jiù）有可能（néng）造成重金屬（shǔ）對（duì）人體健康的危害。購買時應該（gāi）注意看一下上麵標明的參數。
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