據了解，刺激廚（chú）房電器購買力（lì）釋放的主要因素是更新換代需求和（hé）房地產（chǎn）帶動的剛性需求，兩股力量作用下，廚（chú）房電器產業規模不斷擴大。北（běi）京中怡康時代市場研究有限公（gōng）司調研數（shù）據顯示，吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃（guì）、洗碗機、微（wēi）波爐、電咖啡壺（hú）、榨汁機等產品品類中國市場總規模合計超過800億（yì）元。與此同時，廚房電（diàn）器行業發展潛力巨大，未來5年（nián）複合增長率將（jiāng）超過15%.值得關注的（de）是，整個廚房電器市場（chǎng）增長重心正在向（xiàng）高端產品轉移，產業升級方向（xiàng）日（rì）漸清晰。除了節能、環保、健康等性能指標不斷攀上新的高度，廚房（fáng）電器集（jí）成化、智能化、時尚化發展趨勢也日漸（jiàn）鮮明。目前市場上熱銷的廚房電器，不但能更好地（dì）融入廚房環境，外觀設計與櫥櫃、裝修風格相得益彰，還較大限度地簡化了使用者的操控步（bù）驟，功能實現更便捷，細節設計（jì）更人性化。隨著中國經濟持續快速發展，人們收入（rù）水平不（bú）斷提高，消費者對廚房電（diàn）器的消費能力正在（zài）持續提升，近吸式（shì）吸油（yóu）煙機、歐（ōu）式吸油煙（yān）機、電子（zǐ）控（kòng）溫（wēn）電飯（fàn）煲、觸摸式按（àn）鍵電磁爐、蒸汽式電咖啡壺等高端產品雖然價格偏高，但（dàn）也（yě）逐（zhú）漸博得消費者認可，成為市（shì）場熱點。廚（chú）房電器（qì）生產企業敏銳地抓（zhuā）住了市場變化的趨勢（shì），在產品研發方麵與市場高端化發展趨勢高度吻合（hé），新產品、新品類、新外觀、新技術不斷湧現（xiàn）。
　　記者了解到，將（jiāng）於2012年（nián）3月在上（shàng）海新國際博覽中心舉辦（bàn）的2012中國家電博覽會設置了廚房電器主題展區，組委會希望打造良好平台，促進廚房電器生產領域創新產品、創新理念的宣傳推廣，加強廚房電器生產企業與渠道經銷商、消費者之間的溝通（tōng）互動，進一步拉動廚房電器市場銷售放量增長。
　　據（jù）介紹，目前，寧波方太廚具有限公司（sī）、博西家用電器（中國）有限公（gōng）司、杭州老板電器（qì）股份有（yǒu）限公司、廣東萬和新電氣股份有限公司、廣（guǎng）東萬家（jiā）樂燃氣具有（yǒu）限公司、昆山莫卡廚房電氣有限公司、本科電器有限公司等企業已確定參展2010中國家電博覽會。對此，中國家用電器協會副秘書長朱軍向記者透露：與往年相比（bǐ），本屆家電博覽會，廚房電器參展企業數量、展出麵積大幅增加。廚房（fáng）電器主題展區設在4號展館，廚房電器（qì）實際展出（chū）麵積已經超過3000平方米（mǐ）。而（ér）海爾、美（měi）的、西門子等多產品線運作的品（pǐn）牌也將（jiāng）在各自的（de）展位（wèi）上劃出單獨的展示區，集（jí）中展示旗下廚房電器產品。