商用廚（chú）房維修業卻成為可待發掘的新空間，這不僅是（shì）杭州廚房設備的後續服（fú）務在加強，也意味著在在廚具炊具設備配件產品的需要（yào）可（kě）能（néng）會增大。現（xiàn）行維修（xiū）企業搭建新思路在做好（hǎo）這一門生意，未來發展也很值期待（dài）。

　　商用廚房維修市場待開（kāi）拓 設備配件產（chǎn）品開發或成新銷點
　　任何一種業務、投入，都是從（cóng）客戶端開始的。因此，目前國內廚房設備（bèi）維修市場現狀，也需從客戶（hù）端開（kāi）始講起。
　　客戶端（duān）：設備維護亟（jí）求出（chū）路
　　所有酒店酒樓，凡是使用廚房設備的這些客戶群，他們普遍會遇到在這樣一些問題：
　　(1)產品類別多，各種爐具、消毒櫃、烤箱等（děng），每種產（chǎn）品性能、特質都不同，維修時要麵對很多維修單位，有一定複雜度;
　　(2)供應商良莠不齊，品牌供應商相對較少，不（bú）能提供及時（shí）有效的服務的占大多數;
　　(3)整個行（háng）業偏低端，普遍出現維（wéi）修責任相互推卸（xiè）、隻管售前不（bú）顧售後的市場亂象。
　　現在（zài）的（de）維修市場主要有（yǒu）售後服務（wù）點、特約維修、委（wěi）托經銷商維修三種方式，委托經（jīng）銷商維修是較普遍的，但是經銷商（shāng）大（dà）部分是（shì）沒有維修能力的。
　　麵臨此種情況，作（zuò）為用（yòng）戶方的酒店，通常（cháng）會尋求如下幾條出路：
　　(1)大型的酒店自建工程部。然而，不能僅靠一個維修工程師就能搞定廚房裏的（de）幾十種工程設備，這樣無疑是增加了酒店的用人壓力，在用工荒（huāng）的現狀上雪上加霜，這條路顯然不好走;
　　(2)中小型飯店酒店和一些維（wéi）修工人形（xíng）成合作默契。這些維（wéi）修工人不歸屬任何公司，而（ér）以個體戶形（xíng）式服務於一些飯店酒樓，目前在食堂維修服（fú）務占很大的比例。但此類（lèi）維修工技術水平高低不（bú）平，保障率較低。從總體上看，各大酒店酒樓在尋求廚（chú）房設備售後維護上遭遇許多困（kùn）難。

 隨著互聯網（wǎng）經濟（jì）如火如荼的發展，傳統行業、企業均遭受電（diàn）商的衝擊，杭州廚（chú）房設備（bèi）行業由於其特殊性，目前影響並沒（méi）有表現得特別（bié）大，正因為如此，商用廚具電商化的市（shì）場反而更吸引各方的注意。與很多（duō）行業一樣，杭州（zhōu）廚房設備電商行業在贏（yíng）得了消費者的普遍認可後，也迎來了高速發展（zhǎn）階（jiē）段，就以往的經（jīng）驗而言，此時不少電商企業會加快發展步伐（fá），但這很容易導致其服務（wù）質（zhì）量下（xià）降（jiàng），較終招來消費者的投訴，讓本來經營有序的業務陷入困境。

 
    O2O模式成商用廚具電（diàn）商發展可取渠道
 
    O2O模式是廚具市場未來發（fā）展的一個趨勢，這（zhè）是經過不少（shǎo）做過電商的企業摸索而得出的結論，在自由的互（hù）聯網世界裏，為客戶（hù）著（zhe）想的傳（chuán）統商用廚具企業一定（dìng）會大有可為（wéi），因為有了互聯網，商用廚具企業才有可（kě）能將交易做（zuò）到全世界。O2O的優勢就在於，它能（néng）將線上與線下商務機會完美結合，便於交易、發貨、全程跟蹤及資源整合（hé）。開啟O2O交易平（píng）台，不但能夠實現對商品、庫存、訂單（dān）數據以及顧客信息等相關（guān）整體（tǐ）資源的把（bǎ）控，同時把網店與實體店完美對接，讓（ràng）消費者在線上享（xiǎng）受優惠價格的同時，又（yòu）可享受線下貼（tiē）身、配套的服（fú）務。
 
    品質與服務是O2O發展較根本的DNA品（pǐn）質是產品的質量，對（duì）於企業來說，成功離不開高品質的產品;同時，服務也是成功的關鍵之一。“質（zhì）量為根，立足市場;服務為本，善待顧客”，在品質為王的時代，消費者越發重（chóng）視廚具產品的性價比，而產品的品（pǐn）質正（zhèng）是商用（yòng）廚具企業綜（zōng）合實力的體現。商用廚具（jù）企業應該重視廚具品質的投入，加上強大的創新能力，研發符合消費者需求的廚具（jù）產品，再輔之以（yǐ）完善的售後服務，才能（néng）在激烈的（de）競爭中牢牢（láo）抓住消費者的心。在商（shāng）用廚具O2O市場一片喜人的（de）形勢之下，商用廚具企（qǐ）業若能做好本職工作，更用心（xīn）地服務客戶就可以（yǐ）更好地融入這塊（kuài）市場，並在這個大蛋糕中分得一杯羹。因（yīn）為，機會（huì）隻留給有（yǒu）準備的人，同樣，也隻留給有準備的企業。