麵對（duì）高速增長、潛力巨大、消費品牌化的廚房設備行業市場（chǎng），廚房設備產品向一體化（huà）、節能化、時尚（shàng）化方向發（fā）展，功能（néng）趨向於能為（wéi）人們的身體（tǐ）健康、環保節能提供更多幫助。

　　在中國（guó）市場乃至全球市場上（shàng），廚房（fáng）設備產品都在朝著環保（bǎo）、低能耗（hào）的方向發展。新的趨勢下（xià），也為綠色、健康、環保（bǎo）的廚房設備行業帶來無限的商機。越來越多的品牌開始利用技術上的（de）優勢在節能方麵做起文章（zhāng）。

　　環保節能型（xíng）產品成市場主流

　　高調推廣節（jiē）能、環保廚房設備。看來在廚房設備領域，今年節能環保型產品將是（shì）市場競爭的主（zhǔ）力。中（zhōng）國企業要成為國際化的品牌，要（yào）投身國際競爭，必須以前瞻思（sī）維，引導行業的發展，由此看出，隨（suí）著節能環保風潮的進一步湧動，廚房設備產品也將（jiāng）進入競爭激烈的節能環保時代。

　　促銷手段優劣並存

　　各大賣場均推出我公司品牌的油煙機、燃氣灶、消（xiāo）毒（dú）櫃組合（hé）購買的“套餐價”，把提升整個廚房（fáng）文化作為促（cù）銷重點，平均（jun1）價格要比按（àn）單件產品價格（gé）購買節省20%-30%;有的品牌甚至還附有高檔贈品的雙重促（cù）銷驚喜。

　　住房需求拉動廚電消費　　

　　據我公司的一項調（diào）查（chá）顯示，隨著“整體廚房設備”概念的進一步普及，城市居民用於廚房裝修費（fèi）用已（yǐ）占到其整個（gè）裝修費（fèi）用的1/4以上，大批新的終端用戶願意選擇建材城（chéng）和建材超市類渠道購買。而精裝修樓盤的集體采購將（jiāng）會是眾品牌的爭搶之地!

百度透明廚房其（qí）實就是把百度開發的雲（yún）攝像頭“小度i耳（ěr）目”安（ān）裝在飯店後廚裏，向整（zhěng）個網絡直播廚房裏的情況。而它的目（mù）的，則是向（xiàng）消費者展示廚房的衛生狀況，讓（ràng）食品的（de）安全衛生看得見，消費者可以（yǐ）安心就餐。 這聽起來（lái）簡單（dān），但實際做起來很難。因為想讓餐飲（yǐn）這個古老（lǎo）行（háng）業展（zhǎn）現（xiàn）出她（tā）較隱秘的地方，觀念（niàn）上的轉變是較大的難題。所（suǒ）以項目組在三周時間內洽（qià）談了150多家飯店，其中絕大多數商家的（de）衛生狀況（kuàng）都很好，但卻都對廚房“透明化”都（dōu）抱有抵觸情（qíng）緒。較後，隻有15家企業願意首批加入，他（tā）們（men）願意以身作則地重（chóng）塑人們（men）對餐飲業的信心。 除了觀念轉變外，傳統（tǒng）企（qǐ）業與互聯網之（zhī）間（jiān）的隔閡也很嚴重，這是（shì）項目組遇到（dào）的另外一大難（nán）題。具（jù）體來講： 1)餐廳（tīng）的互聯網設施不足很棘手 團隊這次用到的商業廚房是，安裝了通（tōng）過wifi鏈接網絡傳送高清晰圖像（xiàng）的智能攝像頭，這就要（yào）求餐（cān）廳的廚房有一定的無線網（wǎng）絡基礎。然而（ér），很（hěn）多餐廳的廚房是封閉式（shì）的，這導致無線網絡信號微弱或者（zhě）幹脆就沒有。因此，有的餐廳非常願意加入百度透（tòu）明廚（chú）房，但不得不因為廚房環境（jìng）封閉而作罷。 此外，對於首批加入百度透明廚房的商家來說。餐廳的廚房也（yě）是（shì）沒有網絡專線（xiàn）的，它們（men）利用的依舊還是平日裏持（chí）辦公和供（gòng）顧客上網的網絡。這下就很麻煩——不鏽鋼奇能商（shāng）廚安裝了需要向百度雲上傳數據，其占用的是上傳帶寬，官方建議上傳帶寬（kuān）不低於512kbps。可想而知，一旦直播開始，餐廳和顧客的網絡使用將受到極大（dà）的影響。所以，有些餐廳選擇了分時間段直播，兩相權衡，也算是沒辦法的辦（bàn）法。 2)餐廳的安防要求嚴格 此外，項目（mù）組還遇到的餐廳安防要求的挑戰。比如：廚（chú）房裏不能有電線明線、電線必須用絕緣膠（jiāo）帶包裹等等……這些都是項目組之前沒有考慮到的，畢竟都沒有（yǒu）在傳統企業中（zhōng）工作過。 除了以上這些，項目組（zǔ）還遇到（dào）了餐廳上下級（jí）溝通不暢等等很多小問題。總之，百度透明廚房能夠實現真（zhēn）的很不容（róng）易。不過（guò），雖然項目在執行過程中遇到了這（zhè）樣那樣預（yù）想之外的情況，但畢（bì）竟逐（zhú）漸爭取到了商家的理解。消費（fèi）者和（hé）相關機構也早就有對“陽光廚房”的呼籲（yù），部分地方政府也已經開始相關的規劃。需（xū）求是強大的，技術也已具備，下麵就需要商家的誠意，運營（yíng）商的配合，百度的責任心和消（xiāo）費者的監督來共同努力。在可以預見的未來，是否參（cān）加了“百度透明（míng）廚房計劃”或許（xǔ）會成（chéng）為大眾對餐（cān）飲（yǐn）企業新的評（píng）判標準（zhǔn）。，全國有超過五（wǔ）百萬家，百度透明廚房點亮了（le）這（zhè）數百萬隱秘空間中（zhōng）的十五個。這是移動互聯（lián）網技（jì）術、雲計算、位置服務和一點科技改變生活的執（zhí）著（zhe）以如此直接（jiē）的方式讓這個（gè）行業變得更加（jiā）開（kāi）放和透明（míng）。 願科技改變生活，願（yuàn）我們（men）的餐桌不（bú）再有隱瞞。 為了說明在商業廚房設計中不同類型廚房的設計重點，商用廚房可以按規模大小、風味菜係、工藝功能等多種方式進行分類（lèi）。按照規劃設計的特點進行劃分對廚房規劃設計更為有益。